CLAFOUTIS aux fruits & sans gluten
Le clafoutis aux fruits est une recette traditionnelle qui allie simplicité et gourmandise. C’est un dessert parfait pour ceux qui recherchent une préparation facile, rapide et surtout délicieuse. Ce gâteau moelleux et fondant met en valeur la saveur naturelle des fruits, tout en offrant une texture douce et réconfortante.
Pourquoi le Clafoutis est-il si Spécial ?
Ce qui rend le clafoutis unique, c’est sa polyvalence. Vous pouvez le décliner avec tous les fruits de votre choix : cerises, abricots, prunes, pommes, poires ou même des fruits rouges. En fonction de la saison ou de vos envies, ce dessert s’adapte à tout ! De plus, il ne nécessite que quelques ingrédients de base que l’on a souvent déjà dans sa cuisine.
Même pour les débutants en cuisine, le clafoutis est inratable. La préparation est simple et rapide, sans étapes compliquées. Il suffit de mélanger les ingrédients, d’y ajouter les fruits et de laisser cuire au four. En moins d’une heure, vous aurez un dessert maison prêt à être dégusté, qui ravira à coup sûr petits et grands.
C’est un dessert qui se déguste aussi bien tiède que froid, accompagné éventuellement d’une boule de glace ou d’un peu de crème.
La recette du clafoutis :
INGREDIENTS : Pour un moule à tarte classique
– 70 g de maïzena
– 80 g de poudre d’amande
– 80 g de sucre
– 4 œufs
– 400 ml de lait végétal (amande, coco)
– extrait de vanille et/ou extrait d’amande amère
– fruits de votre choix : ici mirabelles, rhubarbe et fruits rouges. Pour la quantité, il s’agit de recouvrir le fond du plat
PREPARATION :
Préchauffer le four à 180 °.
Graisser le moule à tarte ou à gratin.
Eplucher et couper les fruits choisis en petits morceaux.
Disposer les fruits dans le plat de manière uniforme.
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter la maïzena, puis la poudre d’amande.
Mélanger, puis ajouter le lait et les arômes choisis.
Verser la préparation sur les fruits.
Enfourner pour 35 à 40 minutes (surveiller selon les fours).
A mi-cuisson, sortez le plat et saupoudrer de sucre de canne pour le petit côté gourmand en plus – optionnel, mais fortement conseillé 😉
Laisser tiédir ou refroidir complètement puis régalez vous !!!
Le clafoutis se conserve au frigidaire, et peut se garder 3 jours.
Ce clafoutis aux fruits est non seulement un délice pour les papilles, mais il est aussi une façon merveilleuse de savourer les fruits frais de saison.
Bon appétit !
